Troisième établissement de la marque dans cette rue gourmande de Paris, Gregory et Marie Marchand nous ont demandé de concevoir ce restaurant dédié à la street-food.
L’espace devait loger une cuisine – laboratoire de deux tiers de la surface du local. Nous avons conçu ce lieu, inspiré de cette donnée, comme un restaurant a deux façades : la première sur la rue et la deuxième sur la salle. Les deux très ouvertes nous permettent cette graduation spatiale entre rue, espace public et espace de travail.
La pierre de taille, omniprésente, donnait le relief, l’acier patiné et le chêne massif la texture, les produits la couleur.
9 rue du Nil – Paris 2° – 2013
Chef : Gregory Marchand
Architecture Intérieur + Design : Random Lines
Menuiseries et création de mobilier : Random Lines
Photos : Random Lines
